ارتفع إنتاج اللحوم الحمراء في تركيا بنسبة 12.3 في المائة عام 2022 وبلغ 2 مليون 191 ألفاً و 625 طناً.
ووفقاً لما ترجمه “تركيا الغد”، أعلن معهد الإحصاء التركي (TUIK) عن إحصائيات إنتاج اللحوم الحمراء لعام 2022، ويتم الحصول على تقدير إنتاج اللحوم الحمراء بضرب “عدد الحيوانات المذبوحة من السكان المحليين” و “عدد الحيوانات المذبوحة من الاستيراد” بمتوسط أوزان الذبيحة المحسوبة مع “نسبة قوة الذبح” المحددة بناءً على البيانات الديموغرافية التي تم الحصول عليها من بحوث الإنتاج الحيواني في المشروعات الزراعية.
وعليه، بلغ إنتاج اللحوم الحمراء مليون 952 ألف 38 طنًا عام 2021، ويقدر بنحو 2 مليون 191 ألفًا 625 طنًا بزيادة قدرها 12.3٪ عام 2022.
وفي هذا السياق، ارتفع إنتاج لحوم الأبقار بنسبة 7.7٪ مقارنة بالعام السابق ليبلغ مليون 572 ألفًا 747 طنًا ، وزاد إنتاج لحوم الأغنام بنسبة 26.8٪ إلى 489 ألفًا 354 طنًا، وزاد إنتاج لحوم الماعز بنسبة 22.6٪ إلى 115 ألفًا 938 طنًا، ليرتفع إنتاج اللحوم بنسبة 25.4٪ وأصبح 13 ألفًا و 586 طنًا.
وعند تحليل تقديرات إنتاج اللحوم الحمراء للسنوات العشر الماضية، يتبين أن إجمالي إنتاج اللحوم الحمراء بلغ مليون و 99 ألفًا و 81 طنًا في عام 2013، وبلغ 2 مليون 191 ألفًا و 625 طنًا في عام 2022.
في عام 2022، كان 71.8٪ من إنتاج اللحوم الحمراء لحم البقر، 22.3٪ لحم الضأن ، 5.3٪ لحم ماعز و 0.6٪ لحم جاموس.
